Zwetschgen Auflauf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Weizenmehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 ml Milch - lauwarm ca. 0.33 € ca. 0.40 € ca. 0.37 €

10 ml Armagnac ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eiweiß ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

500 g Zwetschgen ca. 1.49 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Butter - für die Form ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

10 g Butter - in Flocken ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Vertiefung hineindrücken und die Eigelbe und das Salz hineingeben. Alles miteinander verrühren und so viel Milch hinzufügen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Zum Schluss den Armagnac dazugeben. Die Eiweiße mit dem Zucker sehr steifschlagen und unmittelbar vor dem Backen unter den Teig ziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zwetschgen entsteinen, halbieren, locker unter den Teig mischen und die Masse in eine gut ausgebutterte Springform füllen. Die Butterflocken auf der Oberfläche verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

Am besten noch lauwarm mit Vanillesauce servieren.

:Pro Person ca. : 440 kcal :Eiweiß : 14 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 66 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwetschgen Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwetschgen Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwetschgen Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.