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Zucchiniplätzchen mit Tomatensahne

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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

6 EL Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.09 €

0.125 l Weißwein - o. Wasser, evtl. verdoppeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

70 g Gouda-Käse, gerieben ca. 0.57 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

200 g Weizenmehl, fr.gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Zucchini ca. 0.84 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Olivenöl - evtl. 1/5 mehr ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

6 EL Sesamsamen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Tomatensahne

500 g Gut reife Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

2 Becher Saure Sahne ca. 1.30 € ca. 0.88 € ca. 0.88 €

1 Bund Schnittlauch - geschnitten ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 kl. Zwiebel - fein gewürfelt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Eiern, Eigelb, Milch, Wein, Käse und Mehl in der Rührschüssel einen dickflüssigen Teig rühren. Ca. 1 Std. quellen lassen. Zucchini waschen, putzen, grob raspeln, in den Teig geben. Knoblauch, Petersilie und Salz zufügen, abschmecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Plätzchen backen, mit Sesamsamen bestreuen und warmstellen.

Für die Tomatensahne: Tomaten waschen, abtupfen, in kleine Würfel schneiden, mit den übrigen Zutaten mischen und abschmecken. Zucchiniplätzchen und Tomatensahne anrichten.

Beigabe: Reis-FitCOUNTRY oder natur-Reis.

Garzeit : ca. 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchiniplätzchen mit Tomatensahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchiniplätzchen mit Tomatensahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchiniplätzchen mit Tomatensahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.