Zucchini-Möhren-Röllchen (Diabetes)

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.41 Sterne von 34 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Zucchini, ca. ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Möhren, ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mozzarella ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

16 Scheibe(n) a10g Frühstücksspeck ca. 4.13 € ca. 4.13 € ca. 4.13 €

125 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Kräuterbutter ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Gewaschene Zucchini jeweils längs Scheiben (gleiche Anzahl wie Schinkenscheiben) schneiden. In Salzwasser kurz blanchieren. Jede Möhre in Stifte (doppelte Anzahl wie Schinkenscheiben) teilen. In Salzwasser 10 Minuten garen. Mozzarellakugeln in gleiche Anzahl der Schinkenscheiben schneiden. Zucchinischeiben mit je einer Speck- und Mozzarellascheibe sowie zwei Möhrenstiften belegen, dann aufrollen und feststecken. Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen, Brühe angießen, 10 Minuten im heißen Ofen bei 200oC (Gas: Stufe 3) garen. Aus der kalten Butter Kugeln formen. Vor dem Servieren auf den Röllchen schmelzen lassen. Evtl. mit Kräutern garnieren.

Dazu schmeckt Baguette sehr gut.

:Pro Person ca. : 530 kcal :Pro Person ca. : 2219 kJoule :Broteinheiten : 0

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchini-Möhren-Röllchen (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini-Möhren-Röllchen (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchini-Möhren-Röllchen (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.