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Würzige Kartoffel-Apfel-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Kartoffeln, mehlige Sorte z. - B. Bintje ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

1 Apfel ca. 0.22 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Schalotte - fein gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

200 ml Sauren Apfelmost ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Gemüsebouillon ca. 1.69 € ca. 3.69 € ca. 3.69 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Prise(n) Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

8 Scheibe(n) Frühstücksspeck ca. 2.06 € ca. 2.06 € ca. 2.06 €

1 Roter Apfel - in feinen Schnit en ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

180 g Crème fraîche ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 TL Majoranblättchen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Apfel schälen, fein schneiden, mit Schalotten in Butter andämpfen. Apfelmost und Bouillon dazugießen, ca. zehn Minuten köcheln, würzen. Speck ohne Fett knusprig braten, Apfelschnitze kurz mitbraten. Creme fraiche in die Suppe geben, rühren, anrichten und mit Speck, Apfelschnitzchen und Majoran garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Würzige Kartoffel-Apfel-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Würzige Kartoffel-Apfel-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Würzige Kartoffel-Apfel-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.