Chicoreesuppe mit Gekochtem Schinken

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Chicoree ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

30 g Zucker ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

250 ml Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

150 ml Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

100 g Gekochten Schinken ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

Petersilie - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Chicorre und Schalotte klein schneiden. Dann die Butter und den Zucker leicht karamellisieren.

Danach die Schalotte kurz mit anbraten, mit der Hühnerbrühe aufgießen und dann den Chicoree zugeben. Wenn der Chicoree gar ist, die Suppe pürieren und die Sahne zugeben.

Vor dem Servieren den in Streifen geschnittenen Schinken und die gehackte Petersilie zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chicoreesuppe mit Gekochtem Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chicoreesuppe mit Gekochtem Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chicoreesuppe mit Gekochtem Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.