Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Steinbeisserfilet

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Blattspinat ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 kg Steinbeisserfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Butter - evtl. verdoppeln ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

400 g Kartoffeln ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

100 ml Öl ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

Für die Sosse

3 EL Salatmayonnaise ca. 0.19 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 TL Sahnemeerrettich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Körniger Senf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Soßenzutaten mischen. Spinat verlesen, waschen. Zwiebeln in Fett andünsten, Spinat zugeben, 10 Minuten dünsten, salzen, pfeffern. Vor dem Servieren Kugeln formen. Fisch in Tranchen schneiden. Auf ein gefettetes Blech legen, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC ca. 12-15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, in hauchdünne Scheiben hobeln. Im heißen Öl ca. 3 Minuten bei starker Hitze braten. Kartoffeln abtropfen lassen, auf dem Fisch verteilen. Mit Spinat und Soße anrichten.

:Pro Person ca. : 420 kcal :Pro Person ca. : 1759 kJoule :Zubereitung : ca. 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Steinbeisserfilet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Steinbeisserfilet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Steinbeisserfilet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.