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Wähe (Schweizer Spezialität)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Weizenmehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

120 g Butter ca. 1.15 € ca. 0.86 € ca. 1.20 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Obst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DEN GUSS

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.25 l Süße Sahne (Rahm) ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

50 ml Milch - lauwarm ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Paniermehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

4 EL Mandeln, gerieben ODER - Haselnüsse ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Zubereitung:

Mehl, Öl Butter und Salz gut verreiben, Ei und Wasser beigeben, mit einem Meßer den Teig zusammenarbeiten und 1 Stunde kühl stellen. Das Wäheblech (Backblech mit hohem Rand) ausbuttern, mit Teig auskleiden und Rand etwas einkerben. Teig mit Paniermehl und geriebenen Mandeln bestreuen. Obst (Äpfel in Schnitzen, Pflaumen und Aprikosen in Hälften, Kirschen lose verteilt) darauf verteilen.

Eier, Zucker schaumig schlagen, Sahne langsam dazugeben, Milch zugeben. den Guß über das Obst gießen. Die Wähe im vorgeheizten Ofen bei starker Hitze (270 oC) 30 Minuten backen. Bei Pflaumen- oder Aprikosenwähe werden dem Guß noch 1/2 El Mehl beigefügt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wähe (Schweizer Spezialität) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wähe (Schweizer Spezialität) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wähe (Schweizer Spezialität) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.