Tomaten-Quiche mit Kräutern

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Springform:

200 g Weizenmehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

50 g Speisequark - Magerstufe ca. 0.07 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag

750 g Tomaten ca. 2.53 € ca. 2.53 € ca. 2.53 €

1 Basilikumtopf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

150 g Ziegenmilch-Gouda ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Speisequark ca. 0.28 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

30 g Pinienkerne ca. 1.37 € ca. 1.37 € ca. 1.37 €

Zubereitung:

Zutaten für den teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen.

Tomaten h"uten, 2 l"ngs in Streifen schneiden, die restlichen grob würfeln. Basilikum und Petersilie hacken. K"se reiben, mit Sahne und Eiern verrühren, salzen und pfeffern.

Teig dünn ausrollen. Boden und Rand einer Springform damit auskleiden. K"se, Quark, Eier, Salz, Pfeffer und Kr"uter verrühren. Tomatenwürfel unterheben und alles in die Form geben. Tomatenstreifen darauf anrichten.

Kuchen mit Pinienkernen bestreuen und im vorgeheizten backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Lauwarm genießen.

Menge ausreichend für 4 Personen.

:Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1968 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomaten-Quiche mit Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomaten-Quiche mit Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomaten-Quiche mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.