Thunfischtorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

75 g Mondamin o. Stärkemehl ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

4 EL Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Semmelbrösel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Belag

150 g Thunfisch - aus der Dose ca. 1.07 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

240 g Artischockenherzen - (Dose) ca. 2.89 € ca. 2.89 € ca. 2.89 €

300 g Mozzarella ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

20 Gefüllte Oliven ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

0.125 l Saure Sahne 28% Fett ca. 0.41 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Mondamin o. Stärkemehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

gestrichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Knoblauchpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knorr Aromat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Oregano ca. 0.13 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Mehl und Mondamin in eine Schüssel geben. Eigelb, das weiche Fett, Wasser und Salz daraufgeben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigen Schaltstufe verkneten und den Teig kaltstellen.

Den Teig in eine gefettete Pyrex-Tortenform (27cm Durchmeßer) oder in ein Pyrex-Backblech (30-23cm) geben und im voreheizten Backofen blindbacken (dazu: Teigboden und -rand mit butterbrotpapier auslegen, mit getrockneten Erbsen beschweren und vorbacken. Anschließend Erbsen und Papier entfernen). Danach den Boden mit Semmelbröseln bestreuen, den Belag daraufgeben und die Thunfischtorte fertigbacken.

Für den Belag abgetropften Thunfisch zerpflücken. Abgetropfte Artischockenherzen achteln, Mozzarella-Käse in Würfel schneiden und Oliven feinhacken. Sahne und Mondamin verrühren. Eier, Eiweiß und Tomatenmark hinzufügen und verquirlen. Thunfisch, Artischockenherzen,

Käse, Oliven, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Knorr Aromat, Zwiebelpulver und Oregano dazugeben und abschmecken.

Blindbacken: E-Herd: 200-225 øC 20-30 Min.; Gasherd; Stufe 3-4 20-30 Min.; Fertigbacken: E-Herd: 220-225øC 20-30 Min.; Gasherd; Stufe 3-4 20-30 Min.; :Zubereitung : ca. 40-60 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thunfischtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thunfischtorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thunfischtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.