Thot Man Khaophot (Frittierte Mais-Küchlein)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Tasse(n) Zuckermais ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Gelbe Curry-Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Reismehl - evtl. die Hälfte mehr ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Helle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Weizenmehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

2 Tasse(n) Pflanzenöl ca. 0.42 € ca. 1.20 € ca. 0.42 €

Für die Sauce

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Chili - i.Mörser erstossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Erdnüsse - grob erstossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Gurke - in kl. Stücke geschnitten ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Die Masse mit 2Tassen Mais sollte ca. 12 Bratlinge ergeben.

Mais, Ei, Currypaste, Reismehl, Sojasauce und das Salz werden miteinander vermischt. Aus dem Teig werden Küchlein geformt (ca. 3cm Durchmesser). Die Küchlein werden in Mehl gewälzt und sofort in sehr heißem Öl gebraten bzw. frittiert. Die Küchlein sollten sich in der Pfanne oder im WOK nicht berühren. Nun wird die Sauce bereitet. Das Wasser soll kochen. Nun gibt Essig, Zucker, Salz und Chili hinein. Dann nimmt man die Flüssigkeit vom Feuer und lässt sie auskühlen. Dann kommen die Erdnüsse hinein und schliesslich noch die Gurkenstückchen.

Ich hoffe, die Übersetzung ist gelungen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thot Man Khaophot (Frittierte Mais-Küchlein) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thot Man Khaophot (Frittierte Mais-Küchlein) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thot Man Khaophot (Frittierte Mais-Küchlein) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.