Tauben auf Rebhühner Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Tauben ca. 27.96 € ca. 27.96 € ca. 27.96 €

100 g Speck ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Wacholderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Fett ca. 0.12 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 Tasse(n) Wasser ODER Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Sauerrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Junge Tauben zurichten und dressieren. Innen und außen würzen. Mit zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben und mit Speck umbinden oder spicken. In heißem Fett, unter Zugabe von Wasser oder Brühe, etwa 30- 45 Minuten dünsten. Den Fond mit Rahm aufgießen.

:Beigabe: Specklinsen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tauben auf Rebhühner Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tauben auf Rebhühner Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tauben auf Rebhühner Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Speck * Tauben * Wacholderbeeren * Wasser

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland * Sauerrahm * Speck * Taube * Wild

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