Sylter Matjes Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Matjesfilets ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

250 g rote Bete - eingelegt ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 mittelgr. Apfel ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Fleischwurst ca. 0.54 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 kl. Gewürzgurken ca. 0.07 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

2 EL Mayonnaise - gehäuft ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Himbeersaft - evtl. verdoppeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Matjes 1 bis 2 Stunden wässern, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die rote Bete abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Den Apfel, Zwiebel, Fleischwurst und die 2 Gewürzgurken der Reihe nach schälen, vierteln, entkernen (Zwiebel) pelle abziehen, (Fleischwurst)enthäuten und dann alles in Würfel schneiden. Die Mayonaise mit Sahne und Himbeersaft verrühren und mit den Salatzutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Beilage schmeckt Weißbrot oder Toast.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sylter Matjes Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sylter Matjes Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sylter Matjes Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.