Süßes Maisbrot

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 g Schweineschmalz ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

300 g Maismehl ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 1.07 €

100 g Weizenmehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 Pack. Backpulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Zimt - gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

0.5 TL Nelken, gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Muskatnuss - gerieben ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

10 EL Ungesüßte Kokosmilch ca. 0.45 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Brauner Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Mehl - für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett - für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

AUSSERDEM

Eine Kastenform von etwa ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 cm Länge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Butter oder Margarine und Schweineschmalz in einem Töpfchen schmelzen. Den Backofen auf 180 øC vorheizen. Das Mais- und Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, die Rosinen, Salz, Zimt, Nelken und Muskat in einer Schüssel miteinander vermengen. Die Kokosmilch und den Rum unterrühren, die Eier und das Fett hinzufügen und alles gut verrühren. Die Kastenform ausfetten und dünn mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineinfüll und die Form im Backofen (Mitte; Umluft 160øC) 35-40 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu braun werden, mit Alufolie abdecken. Den Kuchen warm oder kal servieren.

Tip: Zum süßen Maisbrot paßt steifgeschlagene, mit Rum und Zucker abgeschmeckte Sahne sehr gut.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßes Maisbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßes Maisbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßes Maisbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Butter * Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe M * Kokosmilch * Maismehl * Muskatnuss - gemahlen * Nelken gemahlen * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen * Karibik * Kuchen * Maismehl * Rosine

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