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Süße Puddingröllchen

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 Tasse(n) Milch - lauwarm ca. 0.43 € ca. 0.52 € ca. 0.47 €

0.5 Tasse(n) Grieß, grob ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Reismehl ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

0.667 Tasse(n) Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Eier - leicht verquirlt ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Vanilleeßenz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

14 Filo-Teig-Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butter - erlassen ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 EL Puderzucker ca. 0.07 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Menge mit 1/2 Tasse Grieß ausreichend für 21 Stück.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech fetten. Zitronenschale in dicke Steifen schneiden. Mit Milch in einen kleinen, schweren Topf geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis es fast kocht. Hitze reduzieren, abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Schale herausnehmen. Mit dem Mixer Grieß, Reismehl, Zucker und Eier 2 Minuten auf niedriger Stufe rühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Milch zugeben, jedesmal sorgfältig rühren. In den Topf geben, bei schwacher Hitze 10 Minuten rühren, bis die Mischung kocht und dick wird. Vom Herd nehmen und Vanilleeßenz hineinrühren. Abkühlen lassen.Butter und Öl mischen. Filo-Blätter auf einer Arbeitsfläche quer in 3 Streifen schneiden. 1 Stück mit Butter-Öl-Mischung bepinseln, mit dem zweiten Sttreifen belegen. Eine Schmalseite bepinseln. 2 El Pudding 2 cm von der ungepinselten Schmalseite entfernt auf den Teig geben. Teig über die Füllung rollen, Enden einschlagen, bis zum anderen Ende aufrollen. Mit restlichem Teig und Pudding wiederholen. Röllchen in 2 cm Abstand aufs Backblech legen. Mit restlicher Buttermischung bepinseln. 30 Minuten backen. Warm, mit Zimt-Puderzucker-Gemisch bestreüt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süße Puddingröllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süße Puddingröllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süße Puddingröllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.