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Kürbiskern-Florentiner mit Kornelkirschen

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Kosten Rezept: ~1.78 €Kosten Rezept: ~2.98 €Kosten Rezept: ~3.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

30 g Zucker ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

40 g Schlagsahne ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

20 g Honig ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

80 g Kürbiskerne ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

40 g feste Kornelkirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Kuvertüre - zum Bestreichen ca. 0.34 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

Zubereitung:

Vorab die Kornelkirschen verlesen, waschen und entkernen.

Zucker, Sahne, Honig und Butter dickflüssig einkochen, die Kürbiskerne und die Kornelkirschen beifügen und alles nochmal kurz aufkochen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Florentinermasse dünn auftragen und bei 180° C im vorgeheizten Backrohr backen, bis sie fast zu bräunen beginnt. Die Florentiner etwas auskühlen lassen und noch warm in kleine Quadrate schneiden.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre vorsichtig im Wasserbad schmelzen und dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech auftragen. Die bereits geschnittenen Florentinerecken rasch in einem Abstand von 1 cm in die Schokolade legen. Solange die Schokolade halbfest ist, die Florentiner nochmals ausschneiden und auf dem Papier abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 25 Florentiner.

(*) Für diese Version von Kürbiskern-Florentiner mit Kornelkirschen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbiskern-Florentiner mit Kornelkirschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbiskern-Florentiner mit Kornelkirschen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.