Schnelles Labskaus

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg mehligkochende Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

65 g Butterschmalz ca. 1.04 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

700 g Corned beef ca. 9.66 € ca. 6.77 € ca. 6.77 €

0.375 l heiße Milch ca. 0.36 € ca. 0.43 € ca. 0.39 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ger. Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

4 Gewürzgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Rollmöpse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kleines Glas rote Beten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die geschälten Zwiebeln nicht zu fein würfeln und in 50 g heißem Butterschmalz glasig braten. Corned beef würfeln und unter Wenden mitbraten, bis es sich völlig mit den Zwiebeln vermischt hat. Die Kartoffeln abgießen, sofort durch die Presse drücken und mit der heißen Milch verrühren. Die Corned-beef-Masse untermischen und alles mit Pfeffer, Salz und reichlich Muskat abschmecken. Die Eier im übrigen Fett zu Spiegeleiern braten und das Eiweiß leicht salzen.

Das Labskaus portionsweise anrichten, jeweils mit einen! Spiegelei krönen und mit Gurke, Rollmops und roten Beten umlegen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schnelles Labskaus werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnelles Labskaus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schnelles Labskaus erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.