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Pouletsalat ZMB
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Knollensellerie, klein, gewürfelt, Zwiebel groß, gespickt, mit der Gemüsebrühe zusammen in einen großen Topf geben. Zusammen mit der Gemüsebrühe aufkochen. Hähnchenbrustfilet in die Brühe legen und bei mäßiger Hitze 20 - 25 Minuten garen. Dann aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Apfel (z.B. rot), geschält, entkernt, gewürfelt, Mit etwas Zitronensaft Apfel beträufeln Ananas, gewürfelt, Kiwi, geschält und gewürfelt zusammengeben. Cocktailkirschen, geviertelt zum Obst geben. QimiQ (gelatinierter Halbrahm), nicht gekühlt, glattgerührt, Raps- oder Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Senf, Worcestersoße (Tropfen) gut glattrühren (wird im Kühlschrank wieder fest, neu aufrühren) Gemüsebrühe, saurer Halbrahm, Zitronensaft, nach Bedarf, Currypulver, teilweise zugeben, abschmecken ! Alle Zutaten beigeben, mixen, würzen Fleisch, Obst und Dressing mischen.
In Salatblättern servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pouletsalat ZMB werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pouletsalat ZMB Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pouletsalat ZMB erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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