Pizza mit Auberginen und Zucchini

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.125 l lauwarmes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter - weich ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

400 g Auberginen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

400 g Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Tomatenmark ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

4 EL Ketchup ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Zitrone - Saft u. abgeriebene ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

250 g Mozzarella - in dünnen Scheiben ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde graben. Hefe hineingeben und mit Wasser verrühren. Den Vorteig 10-15 Minuten gehen lassen. Salz und Butter zugeben und alles zu einem glatten, aber nicht zu festen Teig verkneten. Diesen zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Auberginen und Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. In heißem (tm)l kurz anbraten.

Den Teig in der Gr"ße des Backbleches ausrollen und auf das gefettete Blech legen. Tomatenmark, Ketchup, Zitronensaft und abgeriebene - schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Auf dem Pizzateig verteilen. Mozzarella, Auberginen und Zucchini darüber verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen und mit etwas (tm)l betr"ufeln. Im 230°C heißen Ofen der unteren Schiene 15 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pizza mit Auberginen und Zucchini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pizza mit Auberginen und Zucchini Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pizza mit Auberginen und Zucchini erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.