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Pastete Wilhelm Tell

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack. Blätterteig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Schinken in Tranchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Kalbsbrät ca. 4.20 € ca. 4.20 € ca. 4.20 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Blätterteig reichteckig ausrollen.

Von der Schmalseite des Teigs für die Verziehrung einige Streifchen
abschneiden. Teig der Länge nach halbieren. Die eine, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech gelegte Hälfte, so mit
Schinkentranchen belegen, daß ein Rand von 2cm frei bleibt.

Kalbsbrät mit geschnittenen und gedämpften Champignons sowie der fein
gehackten Petersilie mischen und auf dem Schinken verteilen. Die
restlichen Schinkentranchen über das Brät legen. Ränder mit Ei
bestreichen und das Ganze mit der zweiten Teighälfte bedecken.

Ränder gut andrücken, Deckel verziehren, alles mit Ei bestreichen und
im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 30 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pastete Wilhelm Tell werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pastete Wilhelm Tell Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pastete Wilhelm Tell erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.