Spaghetti- Omelett

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

l kleine Zwiebel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

200 g Joghurt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

100 g Speisequark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

0.125 l Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Möhren ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

250 g gekochte Spaghettireste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

gemahlener Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geschälte Zwiebel sehr fein würfeln. Die Kräuter abspülen und trockentupfen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zur Hälfte beiseite stellen. Petersilie hacken. Joghurt mit Quark und der Hälfte der Sahne verrühren, mit Krautern und Zwiebelwürfeln mischen und pikant mit Pfeffer und Salz würzen. Die geschälten Möhren fein raspeln und mit den grob zerteilten Spaghetti vermengen. Eier mit der restlichen Sahne verquirlen, gut mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und unter die Möhren-Nudel-Mischung heben. In einer Pfanne jeweils etwas Fett erhitzen und nacheinander 4 Spaghetti-Omeletts backen. Warm stellen, bis alle fertig sind, mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren und die Kräutersauce getrennt dazu reichen.

Variation: Ebenso können Sie Reste von gekochten Kartoffeln, Spätzle oder Reis für die Omeletts verwenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti- Omelett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti- Omelett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti- Omelett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.