Süße Apfelpastete

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

5 säuerliche Apfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Biskuitboden (Fertigprodukt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g geschmolzene Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

abgeriebene Schale von1unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g gehackte Mandeln ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

5 EL Rosinen ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

60 ml Apfelsaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Butter - für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Johannisbeergelee ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Päckchen Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einige Johannisbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL gehackte Pistazienkerne ca. 3.49 € ca. 3.49 € ca. 3.49 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke teilen. Den Biskuit in kleine Stücke schneiden. Die Butter zusammen mit dem Zucker, der Zitronenschale, dem -saft, den Mandeln, den Rosinen, dem Rum und dem Apfelsaft gut verrühren und die Äpfel daruntermischen. Eine Auflaufform gut einfetten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Hälfte des Biskuits auf dem Boden der Form verteilen, darauf die Apfelmischung streichen und als obere Schicht die restlichen Biskuit-stücke legen. Die Pastete im Backofen (Mitte) etwa 45 Minuten backen. Danach auskühlen lassen. Das Gelee mit 2 Esslöffeln Wasser glattrühren, den Kuchen damit bestreichen. Die Sahne zusammen mit Vanillezucker steif schlagen und die Pastete damit überziehen. Johannisbeeren und Pistazienkerne darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süße Apfelpastete werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süße Apfelpastete Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süße Apfelpastete erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.