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Chässoppe us em Freiamt (Brot-Käse-Suppe aus Aargau)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g Altbackenes, dunkles Brot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Käse;z.B. reifer Emmentaler ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

5 dl Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

2 EL Butterschmalz ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 kl. Zwiebel; (1) fein - geschnitten ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

1 gr. Zwiebel; (2) in Streifen - geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Das Brot in Würfelchen schneiden und den Käse fein reiben. Abwechslungsweise in eine Schüssel schichten. Milch aufkochen und über diese Mischung gießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.

In einer Bratpfanne die Hälfte der Butter erhitzen und die Zwiebel (1) darin weich dämpfen. Die Brot-Käse-Mischung dazu geben, alles gut vermengen, auf der ausgeschalteten Herdplatte zehn Minuten ziehen lassen.

Zwiebel (2) in einer zweiten Bratpfanne in der restlichen Butter knusprig braten und über die fertige Käsesuppe geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chässoppe us em Freiamt (Brot-Käse-Suppe aus Aargau) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chässoppe us em Freiamt (Brot-Käse-Suppe aus Aargau) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chässoppe us em Freiamt (Brot-Käse-Suppe aus Aargau) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.