Kleine Flußkrebspasteten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

375 g TK-Mürbeteig ODER - Backmischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

24 kl. Flußkrebßchwänze ODER - Ungekochte Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

45 g Butter ca. 0.43 € ca. 0.32 € ca. 0.45 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

1 gr. Zwiebel - fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 gr. Grüne Paprikaschote - fein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kurze Stangen Sellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten a.d.Dose - abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Cajun-Gewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - leicht geschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Menge mit 375g TK-Mürbeteig ausreichend für ca. 24 Stück.

Den Teig auftauen. Ofen auf 200°C vorheizen. Flußkrebßchw"nze halbieren und grob hacken; vorher den Darm entfernen.

Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, das Mehl einrühren und unter Rühren anbr"unen. Das Cajun.Gemüse (Zwiebel, Paprika, Selleriestangen) zugeben und weichdünsten.

Die zerdrückten Tomaten und die Gewürzmischung zugeben und zugedeckt kochen lassen, bis die Sauce dick wird. Gelegentlich umrühren.

Die Flußkrebßchw"nze oder Garnelen in der Sauce circa zwei Minuten erhitzen. Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Teig dünn ausrollen und 24 Kreise mit einem Durchmeßer von sieben Zentimeter ausstechen. Die Füllung mit einem Teel"ffel auf die Teigkreise setzen.

Die R"nder mit Wasser anfeuchten, den Teig über die Füllung schlagen und die R"nder mit der Gabel zusammendrücken.

Die Pasteten auf ein Backblech legen, die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und 25 Minuten goldbraun backen. Heiß mit würziger Tomatensauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kleine Flußkrebspasteten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kleine Flußkrebspasteten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kleine Flußkrebspasteten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.