Himbeertorte 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack. TK Blätterteig (450g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

150 g Vollmilchkuvertüre ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

Für die Creme

3 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Himbeergeist ca. 0.47 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Außerdem

750 g Himbeeren ca. 9.54 € ca. 7.74 € ca. 7.74 €

1 Pack. Trotenguß klar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

250 ml Roter Johannisbeersaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Blätterteigplatten auf einem Stück Backpapier (in Größe eines Backbleches) nebeneinander 15-20 in. auftauenlassen. Anschließend aufeinanderlegen und auf dem Backpapier zu einem Rechteck (35x30cm) ausrollen. Teigränder mit etwas Wasser bepinseln, ca. 2cm breit nach innen umklappen und dabei leicht andrücken. Die entstandenen Teigränder kammartig im Abstand von ca. 1,5cm einschneiden.Zwischen den Einschnitten jeweils etwas nach oben drehen und leicht andrücken.

Teigboden mit etwas Wasser bepinseln und mit Zucker bestreuen. In der Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 225øC auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlenlassen.

Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen. Blätterteigboden damit bestreichen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, etwas ausdrücken und im warmen Himbeergeist auflösen. Sahne steifschlagen, dabei Zucker einrieselnlassen. Gelatine mit einem EL Sahne verrühren, dann mit restlicher Sahne mischen. Gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Himbeeren waschen, trockentupfen und darauf verteilen. 1 Stunde kaltstellen.

Tortenguß nach Packungsanweisung mit Zucker und Johannisbeersaft zubereiten. Esslöffelweise über die Himbeeren geben. Festwerdenlassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeertorte 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeertorte 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeertorte 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.