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Kartoffel-Zwiebel-Spieße

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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 47 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.50 €
Kosten Portion: ~1.63 €Kosten Rezept: ~6.09 €
Kosten Portion: ~1.52 €Kosten Rezept: ~7.46 €
Kosten Portion: ~1.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g kleine Kartoffeln ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g kleine Zwiebeln ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 1.06 €

Öl - zum Bestreichen ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

250 g durchwachsener Speck ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

2 gr. Tomaten ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

2 gr. Gewürzgurken ca. 0.16 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.25 TL gerebelter Thymian ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Kartoffeln unter fließendem Wasser sehr gründlich abbürsten, in Salzwasser 5 Minuten vorkochen und abgießen.

Die Zwiebeln schälen und abwechselnd mit den Kartoffeln auf Spieße stecken.

Rundherum mit Öl bestreichen und unter dem heißen Grill etwa 20 Minuten unter häufigem Wenden und Bestreichen garen.

Für die Sauce den Speck würfeln und langsam auslassen. Die Tomaten häuten, entkernen und wie die abgetropften Gurken fein würfeln. Die abgespülte, trockengetupfte Petersilie hacken.

Alles ins Speckfett geben, mit Salz, Thymian und Essig abschmecken und in einem Steinguttopf auf dem Rechaud als Dip zu den Spießen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Zwiebel-Spieße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Zwiebel-Spieße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Zwiebel-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.