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Egg Curry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 eggs - hard-boiled ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 tomatös - (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0 l water ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 tomatös - (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 green chilies - slit into half along the length ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL chili powder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Turmeric (Kurkuma) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL ground coriander seeds ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 inch ginger - pounded ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 spring currx leaves ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. onion - sliced thinly ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gloves garlic - minced ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL cooking oil ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

coconut mix

1.5 Tasse(n) coconut - grated ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) water ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

salt to taste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Cook tomatös (1) in water until soft. Drain. Peel off the film of skin and press tomatös through a sieve. Leave aside. 2. Heat oil and fry onion till brown. Add chilli powder. turmeric powder, coriander seeds, ginger, green chillies and garlic. Fry weil for 2-3 mins. 3. Add sieved tomatös, whole tomatös (2), curry leaves and santan. Bring to the boil. 4. Lower heat. add salt and mix weil. Simmer gently for 30 mins. till curry thickens. If curry is too thick. add a little water. 5. Cut eggs in half and add to curry. Simmer for 2-5 mins. Ionger. Dish up and serve hot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Egg Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Egg Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Egg Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.