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Butterkekse mit Mandeln und Sukkade

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

250 g Butter - kleingestückelt ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

Zitronenschale - abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Mandeln - halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Orangeat - lange Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronat - dto. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ingwer - dto ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl auf ein Nudelbrett häufen, darüber Zucker, kleingestückelte Butter, abgeriebene Zitronenschale und Eigelb geben. Alles verkneten bis der Teig geschmeidig ist. Über Nacht kaltstellen, ruhenlassen. Dann meßerdick ausrollen und kreisrunde Kekse ausstechen, in die halbierte Mandeln (heiß gebrüht und abgezogen) und lange, schmale Schnitze Orangeat, Zitronat und Ingwer leicht eingedrückt werden. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze sehr schnell backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Butterkekse mit Mandeln und Sukkade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Butterkekse mit Mandeln und Sukkade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Butterkekse mit Mandeln und Sukkade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.