Brombeer-Melasse-Muffins

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 9 Stück:

150 g Weizenmehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

40 g Haferkleie ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.5 TL Natron ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.5 TL Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Muskatnuss - frisch gerieben ca. 0.20 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 Unbeh. Zitrone - davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL abgeriebene Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Melaße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - mit der Gabel geschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

120 ml Buttermilch ca. 0.14 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Vanille ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

225 g Frische Brombeeren ODER TK- - Ware Menge anpassen ca. 3.58 € ca. 3.58 € ca. 3.58 €

Zubereitung:

* große Muffins, wenn Sie die Muffin-Formen nur halb füllen natürlich mehr. Die Backzeit verringert sich entsprechend der Größe der Muffins!

Den Backofen auf 200oC vorheizen und die Muffin-Formen leicht einfetten.

Trockene Zutaten, Zitronenschale und Zucker mischen. In einer zweiten Schüssel Melaße, Ei, Öl, Buttermilch und Vanille mischen. Die Milchmischung mit der Hand mit den trockenen Zutaten vermischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Die Brombeeren einrühren. Die Mischung in die Form geben und etwa 20-25 Minuten bei 200o C backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brombeer-Melasse-Muffins werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brombeer-Melasse-Muffins Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brombeer-Melasse-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.