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Torte mit Erdbeergrütze

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 26cm-form:

150 g Zartbitter-Schokolade ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

3 Eier Gr. M ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

120 g Zucker - (1) ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

90 g Kokosraspel ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

90 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.08 € ca. 0.13 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

750 g Erdbeeren - (1); davon ca. 4.67 € ca. 6.74 € ca. 6.74 €

500 ml Kochmasse - abmessen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Blatt Gelatine ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

125 g Schlagsahne - (1) ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

125 g Creme fraiche - (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Zucker - (2) ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

550 g Erdbeeren - (2) ca. 3.42 € ca. 4.94 € ca. 4.94 €

75 g Schlagsahne - (2) ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

50 g Crème fraîche - (2) ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

50 g Mandeln - gehobelt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Fett + Kokosraspel f.d. Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ausreichend f. 12 Stücke

Schokolade reiben. Butter erwärmen, Schokolade darin schmelzen. Eier mit Zucker (1) schaumig schlagen. Schokomasse unterrühren. Kokosraspel, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig in eine gefettete, mit Kokosraspel ausgestreute Springform (26cmø) streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten auf unterster Schiene backen. Auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden. Erdbeeren (1) putzen, würfeln und kurz kochen, bis sie zerfallen sind. Masse durch ein Sieb streichen und "Kochmasse" abmessen. Gelatine einweichen. Sahne (1) und Creme fraiche (1) steifschlagen, Zucker (2) dabei einrieseln lassen. Tortenring um den unteren Boden legen. Diesen mit Creme fraiche-Sahne bestreichen, zweiten Boden daraufsetzen. Erdbeersaft mit Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken. Im warmen Saft auflösen, kaltstellen. Rest Erdbeeren (2) putzen, halbieren und, wenn der Saft zu gelieren beginnt, unterheben. Kurz kaltstellen. Erdbeergrütze auf den Tortenboden geben und kaltstellen, bis sie ganz fest ist. Tortenring lösen. Sahne (2) und Creme fraiche (2) steifschlagen. Rand der Torte damit einstreichen. Mandelblättchen goldbraun rösten und an den Tortenrand drücken.

Pro Portion ca.: 460 kcal Pro Portion ca.: 1930 kJoule Zubereitungszeit ca.: 1 1/4 Std. ohne Wartezeit Garzeit ca.: 25 Minuten Umluftherd: 200oC Gasherd: Stufe 3

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Torte mit Erdbeergrütze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Torte mit Erdbeergrütze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Torte mit Erdbeergrütze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.