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Schokoladensahnetorte

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 28cm-form:

60 g Zartbitter-Kuvertüre ca. 0.21 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

65 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

70 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.10 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

50 g Mandeln, gehobelt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

5 Eiweiß ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

Außerdem

1 Glas Aprikosenkonfitüre ca. 1.69 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

200 g Schokolade ca. 1.18 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

125 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Caroben - (Johannisbrotmehl) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

250 ml Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 EL Kakao ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Schokoladensterne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter und gut 1/3 des Zuckers und die Eigelb zu einer cremigen Masse schlagen. Kuvertüre darunterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steifschlagen. Eischnee und Mehl unter die Eigelbcreme heben.

Boden einer Springform (28cm Durchmeßer) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und im vorgehiezten Backofen bei 180øC (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Boden auskühlen lassen.

Konfitüre bei milder Hitze glattrühren. Tortenboden einmal durchschneiden. Unteren Tortenboden dick mit Konfitüre bestreichen, oberen Tortenboden daraufsetzen und mit der restlichen Konfitüre bestreichen. Antrocknen lassen.

Die Hälfte der Schokolade zerbröckeln, mit Wasser, Caroben und Butter bei milder Hitze schmelzen. Torte mit der Glasur überziehen und fest werden lassen.

Sahne steifschlagen, Kakao darübersieben und schnell unterrühren. Torte damit bestreichen. Von der restlichen Schololade Späne abschaben. Torte damit und mit Schokoladensternen verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladensahnetorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladensahnetorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladensahnetorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.