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Sauerkrauttaschen mit Kaßeler

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Pack. TK-Blätterteig, 10 Quadrate ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FüR DIE FüLLUNG

1 kl. Dose Sauerkraut 250g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

150 g Kaßeler Aufschnitt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Kümmel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Menge ausreichend für 10 Stück.

Bl"tterteigquadrate auftauen lassen. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel sch"len, würfeln und in der erhitzten Butter goldgelb dünsten. Kaßeler würfeln, dazugeben und kurz anbraten. Sauerkraut hinzufügen, mit Jodsalz und Kümmel würzen. Alles abkühlen lassen. Auf jedes Bl"tterteigquadrat ca. ein Eßl"ffel Sauerkrautfüllung geben. Ei trennen. Die Teigr"nder mit Eiweiß bestreichen. Die Teigquadrate mit der Füllung zu Taschen zusammenfalten und die Teigr"nder gut andrücken. Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200 oC) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkrauttaschen mit Kaßeler werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkrauttaschen mit Kaßeler Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkrauttaschen mit Kaßeler erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.