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Quarkblätterteigtorte mit Obst

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Springform:

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

300 g Butter - kalt ca. 2.87 € ca. 2.15 € ca. 2.99 €

300 g Quark - kalt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung

0.5 l Sahne - geschlagen (1) ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

Fruchtmark n. Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Blatt Gelatine ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

2 EL Wasser, heiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Dekoration

Schlagsahne (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Früchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl auf ein Nudelbrett sieben, Butter in Flöckchen zerteilt daraufgeben, mit dem Mehl abbröseln, d.h. mit den trockenen, kalten Händen leicht verreiben, bis Mehl und Butterflöckchen gut vermischt sind, mit kaltem, trockenem, durch ein Sieb gestrichenen Speisequark zu einem glatten Teigkloß verarbeiten und 1-2 Std. zugedeckt kaltstellen.

Davon 4 Tortenböden ausrollen, einzeln in einer mit Butter ausgestrichenen Springform in sehr heißem Ofen backen, auskühlen lassen.

Sahne steifschlagen mit Fruchtmark nach Geschmack mischen, mit in kaltem Wasser eingeweichter, ausgedrückter und in heißem Wasser aufgelöster Gelatine steifen, zwischen die einzelnen Platten die gut abgeschmeckte Fruchtsahne evtl. mit eingemachten Früchten füllen. Mit Schlagsahne und Früchten verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quarkblätterteigtorte mit Obst werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkblätterteigtorte mit Obst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quarkblätterteigtorte mit Obst erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.