Orangen-Wickeltorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Stücke:

4 Eier - davon ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

2 Eigelb f.d.Teig mitverw.(1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

85 g Zucker (1) ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

15 g Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 Eigelb - (2) ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

20 g Kakao ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Unbeh. Orangen - Saft+Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

250 ml Säfte zusammen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Blatt Gelatine ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

500 ml Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

40 g Schokoraspel ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

8 Halbe, kandierte - Orangenscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ofen auf 200øC vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Zucker (1) steifschlagen. Eigelb (1) + Eigelb (2), Mehl, Kakao, Backpulver unterheben. Teig auf ein vorbereitetes Blech streichen, ca. 10 Minuten backen, Auskühlen lassen. 5/6 Orangen schälen. Filets auslösen, würfeln. Übrige Orange abbrausen, Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen. Die restlichen Eigelb, Zucker (2) cremig rühren. Orangen-, Zitronensaft unterziehen. Gelatine einweichen, auflösen, einrühren. Ca. 15 Minuten kühlen.

Etwa 1/3 der Sahne steifschlagen, mit den Filets unterheben. Teigboden mitCreme bestreichen, in 5cm breite Streifen teilen. 1 Streifen aufrollen, die anderen darumwickeln. Tortenring darumlegen, 2 Std. kühlen.

Übrige Sahne mit Zucker (3) steifschlagen. Ring entfernen, Torte mit Sahne überziehen und verzieren. Mit den Schokoraspeln, Orangenzesten und -scheiben garnieren.

:Pro Person ca.: 310 kcal :Pro Person ca.: 1298 kJoule :Eiweiß: 7 Gramm :Fett: 20 Gramm :Kohlenhydrate: 24 Gramm :Broteinheiten: :Zubereitung: ca. 90 Minuten :Garzeit: ca. 10 Minuten :Sonstiges: ca. 2 1/4 Std. kühlen :Anzurechnen:

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Wickeltorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Wickeltorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Wickeltorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.