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Mitternachtstörtchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Stück:

Für den Teig:

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung

250 g Fr.Landrahm "Kräuter" z.B. - v. "Rotkäppchen" ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Pack. (a 125g) Camembert v.s.o. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Salz + reichlich Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Für den Belag

Einige Pilze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frühlings-/Lauchzwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kochschinken - in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Krabben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dill ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Tortelettenförmchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Mürbeteig kneten. Den Teig kurz ruhenlassen, dann etwa 2mm dünn ausrollen. Mit dem Teig 12 gebutterte Tortelettenförmchen auslegen und vorbacken.

Inzwischen die Camembert-Landrah-Füllung vorbereiten. Landrahm mit Kräutern, Camembert und Eiern zu einer glatten Masse verarbeiten und kräftig würzen. Die Füllung auf die vorgebackenen Torteletts verteilen und je nach Geschmack belegen:

mit Pilzen, Schinkenstreifen, Frühlingszwiebeln, Krabben und Dill.

Anschließend die Mitternachtstörtchen im vorgeheizten Backofen bei 200ø C ca. 5-18 Minuten backen und dann sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mitternachtstörtchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mitternachtstörtchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mitternachtstörtchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.