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Knoblauch-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel - gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

5 Knoblauchzehen - (1) fein gewürfelt ca. 0.19 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

500 g Hühnchenflügel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 l Salzwasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

75 g Lauchzwiebeln - in Ringe schneiden ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 Tomaten - gewürfelt ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

180 g Kartoffeln - roh gerieben ca. 0.23 € ca. 0.24 € ca. 0.40 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

5 EL Sahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

2 Knoblauchzehen - (2) in Scheiben ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Hähnchenflügel mit gewürfelten Zwiebeln und gewürfelten Knoblauchzehen (1) in Salzwasser 1 Std. köcheln lassen. Fleisch herausheben, Kartoffeln in die Brühe reiben (Vorsicht! Kartoffeln verklumpen sehr leicht und die Suppe brennt später leicht an!), 15 Minuten köcheln. Eigelb und Sahne verrühren, in die Suppe geben, alles pürieren. Tomatenwürfel, Lauchzwiebelringe und restliche Knoblauchscheiben (2) andünsten, zufügen. Salzen, pfeffern, mit Röstbaguette anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knoblauch-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knoblauch-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.