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Käsesahnetorte mit Mango
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Zutaten für 1 28cm-form:
Zubereitung:
Den Backofen auf 180øC vorheizen. Die Eier trennen, die Eiweiße steifschlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker(1) und dem Vanillezucker schaumig rühre. Das Mehl mit der Speisestärke, den Nüssen und dem Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuit 20 Minuten backen.
Die Gelatine einweichen. Den abgetropften Quark mit dem Mascarpone, dem Zucker(2), dem Joghurt und dem Eierlikör verrühren. Die Zitronenschale in die Quarkmasse reiben. Den Zitronensaft auspressen, mit Wasser erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen; die Quarkmasse langsam hinzufügen, im Kühlschrank halbfest werden lassen.
Die Sahne steifschlagen un dunterziehen. Den Biskuit mit dem Amaretto
beträufeln, wieder in die Form geben. Den Rand mit Backtrennpapier bedecken. Die Mango schälen und in Achteln vom Stein lösen. Die Kiwis
schälen und längs halbieren. 7 Kiwihälften und 7 Mangoachtel abwechselnd auf den Tortenboden verteilen. Die Quarkmasse darüber glattstreichen, im Kühlschrank in 3-4 Stunden fest werden lassen.
Berechnung der Kalorien geht von 16 Stücken aus.
:Pro Person ca. : 310 kcal :Pro Person ca. : 1298 kJoule :Eiweiß : 12 Gramm :Fett : 17 Gramm :Kohlenhydrate : 24 Gramm :Zubereitung : ca. 1 1/4 Std. :Garzeit : ca. 20 Minuten :Sonstiges : 4-5 Std. Kühlzeit
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Käsesahnetorte mit Mango werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsesahnetorte mit Mango Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Käsesahnetorte mit Mango erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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