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Kaffeetorte mit Buttercreme

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Springform:

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

6 Eischnee ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

250 g Zucker - n. Wunsch mehr ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

Für die Füllung

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

100 g Zucker m. Vanillinzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

gemischt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

0.125 l Kaffee - sehr stark und kalt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Beliebiges Dekomaterial ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eigelb und Zucker werden schaumig gerührt, Mehl darübergegeben und der Eischnee vorsichtig untergehoben.

Der Teig wird in einer gefetteten Springform bei 180 Grad C ca. 40-45 Minuten gebacken. Nach leichtem Abkühlen wird der Kuchen aus der Form genommen und auf ein Kuchengitter gesetzt. Nach vollständigem Erkalten, am besten erst am nächsten Tag wird der Kuchen quer aufgeschnitten und gefüllt. Etwas Creme wird zurückbehalten und auf die Decke gestrichen. Anschließend kann diese beliebig dekoriert werden.

Butter, Zucker und Dotter werden schaumig gerührt und zum Schluß der Kaffee tropfenweise zugegeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kaffeetorte mit Buttercreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaffeetorte mit Buttercreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kaffeetorte mit Buttercreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.