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Hähnchenfilet in Sesampanade

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 (je ca. 125g ) - Hähnchenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

40 g Sesamsamen ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

750 g Kohlrabi - in Spalten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

150 g Zuckerschoten ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

3 EL Sahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Zitronensaft - evtl. die Hälfte mehr ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

1. Ei verquirlen. Fleisch mit Salz + Pfeffer würzen. Nacheinander in der Hälfte des Mehls, Ei und Sesam wenden. 2. Kohlrabi halbieren ud in dünne Spalten schneiden. Die Zuckerschoten quer halbieren. Kohlrabi in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zuckerschoten ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. 3. Fleisch im heißen Öl ungefähr 12 Minuten braten. Kohlrabi und Zuckerschoten abtropfen lassen, das Garwasser dabei auffangen. 4. Fett in einem Topf erhitzen. Restliches Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Garwasser und Sahne ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gemüse in die Soße geben und erhitzen.

Dazu schmeckt Reis.

Pro Portion ca.: 530 kcal Pro Portion ca.: 2770 kJoule Zubereitungszeit ca.: 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenfilet in Sesampanade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenfilet in Sesampanade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenfilet in Sesampanade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.