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Gulasch mit Sauerkraut
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Paprika putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Ananas abtropfen, Saft auffangen, Ringe in Stücke schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen und Gulasch in zwei Portionen kurz darin anbraten. Zwiebeln und Paprika zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit Sekt und Ananassaft ablöschen, Sauerkraut und Lorbeer zufügen, zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren. Sahne zugießen und weitere 5 Minuten schmoren. Fett in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten goldgelb braten. Dabei vorsichtig wenden. Gulasch mit Schupfnudeln anrichten.
Pro Portion ca.: 750 kcal Pro Portion ca.: 3150 kJoule Eiweiß/g: 51 Fett/g: 28 Kohlenhydrate/g: 60 Zubereitungszeit ca.: 1 Std. Garzeit ca.: 25 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gulasch mit Sauerkraut werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gulasch mit Sauerkraut Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gulasch mit Sauerkraut erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Deutschland * Fleisch * Gulasch * Sauerkraut * Teigware
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