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Grüner Spargel in Olivenöl m. Parmesan + Schinken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Grüner Spargel - geputzt ca. 7.98 € ca. 10.98 € ca. 10.98 €

15 cl Gutes Olivenöl ca. 1.36 € ca. 1.39 € ca. 0.96 €

200 g Alter Parmesankäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Bayonner Schinken dünn - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fleur de Sel - (Salz) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Pro Person einen Teller mit Schinken garnieren. In einer breiten Pfanne das Olivenöl heiß werden lassen, den Spargel darin bei mittlerer Hitze braten. Den Spargel nicht übereinander legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Tellern anrichten.

Die Pfanne mit dem "Bratfond" mit etwas Balsamico ablöschen, über den Spargel geben un dden gehobelten Parmesan darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüner Spargel in Olivenöl m. Parmesan + Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüner Spargel in Olivenöl m. Parmesan + Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüner Spargel in Olivenöl m. Parmesan + Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.