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Erdbeer-Quark-Torte (mit Alkohol)
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Zutaten für 1 20cm-form:
Zubereitung:
Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbteig kneten und 30 Minuten kalt stellen. Den Teig in eine Springform geben, mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 180øC ca 20-25 Minuten backen.
Für den Biskuitboden Eiweiß steifschlagen, Zucker langsam einrieseln lassen, Eigelbe unterheben, dann die übrigen Zutaten vorsichtig untermischen und in eine Springform mit 20 cm Durchmeßer füllen. Ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Den Biskuitboden auskühlen lassen und einmal durchschneiden. Den Mürbteigboden mit der H"lfte der Erdbeermarmelade bestreichen, eine H"lfte des Biskuitbodens darüberlegen, den Rest der Marmelade darauf verteilen und mit Erdbeerlik"r betr"ufeln. Den zweiten Biskuitboden auflegen und mit Erdbeerh"lften belegen.
Saure Sahne, Quark und Zucker glattrühren und die aufgel"ste Gelatine untermischen. Einen Tortenring um die Torte legen und die Quarkmasse über die Erdbeeren streichen. Mit restlichen Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren. Mindestens 3 Stunden kaltstellen, den Ring l"sen und servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Erdbeer-Quark-Torte (mit Alkohol) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Quark-Torte (mit Alkohol) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Quark-Torte (mit Alkohol) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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