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Nudelsalat mit Joghurtsauce

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Muschelförmige Nudeln ODER - Kur e Makkaroni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Schwarze Oliven - entsteint, in Stücke geschnitten ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

4 Tomaten - abe ogen, in Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Fenchelknolle - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SAUCE:

150 g Joghurt - 3,5% Fett ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 Tomaten - abge ogen, in Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Paprikapulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

kl. Shoyu (Sojasauce) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Frisches Basilikum - gehackt. ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Sie können dieses italienisch insprierte Gericht auf Kopfsalat- oder Chicoreeblättern servieren - farblich passt es besonders gut zum rötlichen Radicchio-Salat. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin "al dente" kochen - das dauert je nach Sorte 7-15Minuten Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Zutaten für die Sauce cremig rühren und unter die Nudeln mischen. Schliesslich die Oliven, die Tomaten und den Fenchel darunterrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudelsalat mit Joghurtsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelsalat mit Joghurtsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelsalat mit Joghurtsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.