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Maltagliati al Verdura

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

NUDELN

500 g Weizenvollkornmehl ca. 0.32 € ca. 0.38 € ca. 0.58 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

125 ml Wasser, ungefähr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - evtl. mehr ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

500 g Gemüse: Spinat, Möhren - Bleichsellerie, - Blumenkohl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Pinienkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Tomatenwürfel ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

125 ml Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Eiern, Salz, Olivenöl und Wasser einen Nudelteig herstellen. Den Teig dünn ausrollen und in Flecken schneiden. Für die Sauce 1 Zwiebel und 2-4 Knoblauchzehen in Olivenöl andünsten. Das Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern. Rosinen und Pinienkerne, Tomatenwürfel und Brühe zufügen. 20 Minuten köcheln. Pasta bissfest kochen und mit der Sauce mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maltagliati al Verdura werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maltagliati al Verdura Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maltagliati al Verdura erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.