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Linsen-Salat, kunterbunt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

110 g Linsen ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

250 ml Wasser (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kartoffeln - festkochend ca. 0.26 € ca. 0.27 € ca. 0.45 €

wenig Wasser (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Gemüsezwiebeln ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

100 g Rote Paprikaschoten ca. 0.50 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 g Paprika - gelb ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz + Pfeffer a.d.M. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Ital. Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Sonnenblumen-,Soja- - oder Walnussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch - ODER Petersilie f.d. Garnitur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Linsen in Wasser (1) aufkochen und danach bei milder Hitze 30-35 Minuten garenlassen. Festkochende Kartoffelscheiben in wenig Wasser bissfest dünsten. Gemüsezwiebeln in Öl andünsten, rote und Gelbe Paprikaschoten in Streifen oder Würfel eschnitten, mit der Zwiebel wenige Minuten dünsten. Danach: Das Paprikagemüse behutsam mit den Kartoffelscheiben und den Linsen mischen. Würzen mit Salz, Pfeffer und dem Weißweinessig. Abrunden mit Sonnenblumen-, Soja- oder Walnussöl.

Garnitur: mit Schnittlauch oder ein paar Petersilienblättchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsen-Salat, kunterbunt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen-Salat, kunterbunt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsen-Salat, kunterbunt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.