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Camilla#s Cup

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

2 EL Orangenlikör ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

8 Orangen-Biskuit-Kekse - (Duchy Original Prin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Charles) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Vanilleschote, das Mark ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Orange, den Saft und die - Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

-- Kerner kocht, 8. April 2005, -- Dessert von Rainer Sass Die Erdbeeren säubern, trocknen und vom Stiel befreien. Große Früchte vierteln, die Kleinen halbieren. Mit einem Ziselierer oder scharfem Messer die Schale von der Orange trennen - dann erst die Orange pressen.

Nun zwei Esslöffel Zucker in einem Stieltopf karamellisieren lassen, mit dem Saft einer Orange, Orangenschale und Orangenlikör ablöschen. Karamell auflösen und etwas einkochen lassen. Vom Herd nehmen und kalt stellen. Hier gibt man die Erdbeeren hinein und lässt alles 20 Minuten durchziehen.

Aus Mascarpone, Sahne, Mark einer Vanilleschote und Zucker eine Creme rühren. Biskuitkekse fein zerbröseln. Nun zuerst einen Teil der Creme in ein hohes Glas geben und mit Biskuitbrösel bestreuen - darauf die Erdbeeren löffeln, wieder etwas Creme und Brösel und alles mit einer Erdbeere verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Camilla#s Cup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Camilla#s Cup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Camilla#s Cup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.