Rezept: Kartoffelsalat mit Selleriesoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 1.56 € Kosten Portion: 0.39 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kartoffeln - fest kochend | ca. 1.08 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 0.125 l | Öl | ca. 0.17 € |
| 0.25 l | Vollmilchjoghurt | ca. 0.20 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Knollensellerie | ca. 0.40 € |
Zubereitung:
Kartoffeln abbrausen und ca. 25 Minuten in Salzwasser garen, abgießen, abkühlenlassen. Pellen, in dünne Scheiben schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Eigelbe verquirlen, das Öl tropfenweise unterschlagen, bis eine Mayonnaise entsteht. Joghurt einrühren und mit Zitronensaft, Salz + Pfeffer abschmecken. Sellerie schälen, waschen, fein raspeln. Mit der Joghurtnayonnaise mischen, über Kartoffeln geben. Vorm Servieren 60 Minuten ziehenlassen.
:Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten :Garzeit : ca. 30 Minuten :Sonstiges : Ruhezeit ca. 60 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bratapfelmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 6.50 € EU-Bio: 7.61 € Demeter: 7.46 € Neuerdings gibt es ja beim Discounter "Äpfel zum Verarbeiten" zu kaufen. Ware die zwar nicht für Hochglanzprospekte taugt, aber sonst vollkommen in Ordnung |
 | Linsentopf mit Würstchen 4 Portionen Preise: Discount: 4.19 € EU-Bio: 4.56 € Demeter: 5.01 € Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen abspülen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. |
 | Steckrübenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 5.59 € Demeter: 5.63 € Die Steckrüben sauber bürsten. Nur harte Stellen dünn schälen. Die Steckrüben in 1/2 cm dicke Stäbchen schneiden. Die Brokkolistiele in dünne Scheiben |
 | Basilikumrisotto - Risotto al basilico 4 Portionen Preise: Discount: 4.08 € EU-Bio: 7.32 € Demeter: 7.51 € Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten, nur ganz zart bräunen, den Reis zufügen und mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, salzen und |
 | Fencheldessert 4 Portionen Preise: Discount: 3.37 € EU-Bio: 3.37 € Demeter: 3.37 € Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen. Herausnehmen, |
