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Was koche ich heute?
Zuppa di peoci e peverasse - Zweierlei Muscheln im Sud
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.22 €
EU-Bio: ~10.39 €
Die schwarzen Miesmuscheln mit leuchtendgelbem Fleisch sind auch hierzulande leicht zu bekommen. Schwieriger wird es mit den kleinen peverasse oder telline, wie man sie ...
Steinpilzrisotto nach Giovanni Conti
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.27 €
EU-Bio: ~12.39 €
Die getrockneten Steinpilze in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Frische Steinpilze in einer Kasserolle mit Zwiebeln und Knoblauch leicht in etwas Butter anbraten. ...
Rhabarber-Parfait
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.45 €
EU-Bio: ~5.53 €
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zugedeckt mit 3 EL Wasser 5 bis 6 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, mit dem Schneidestab des Handrührers ...
Skubanky
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.32 €
EU-Bio: ~6.19 €
Erdäpfel (D: Kartoffeln) waschen, schälen und vierteln. In schwach gesalzenem Wasser weich kochen und abseihen. Erdäpfel mit einem Stampfer zerkleinern, mit der ...
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