Zutat: Zucker - Raffinade     
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Krautbuchteln aus dem Stift Herzogenburg

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.24 €
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken. 1/4 der Milch hineingeben, Germ hineinbröseln und Zucker zugeben. An einem warmen Ort ...

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Rosinenrotkohl

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >3.85 €
Den Rotkohl fein schneiden. Essig, Salz, Zucker, Orangenschale und Saft hinzufügen, etwas einstampfen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Die Zwiebeln in feine ...

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Mousse de naranja (Orangenmousse)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.20 €
Den Orangensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit dem Weißwein anrühren und den Orangensaft damit binden. Bei mäßiger ...

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Kasseler im Senfmantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >6.31 €
Die Ananas schälen, die Zwiebeln abziehen und beides in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen, fein hacken und mit dem Senf, Zucker, Salz und Currypulver ...

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Erbsen nach Florentiner Art (Toskana)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >3.15 €
Die Toskaner sind aber nicht nur "Mangiafagioli", Bohnenfresser, wie man sie im Unterschied zu den "Polentoni", den norditalienischen Polentafressern nennt; sie pflanzen ...

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Karthäuser Klöße - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.66 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.36 €
Von den Milchbrötchen reibe man die Kruste ab, schneide sie mitten durch und lege sie auf eine flache Schüssel. Nunmehr werden Milch mit Eiern und Zucker recht klar ...

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Haselnusssouffle mit Glühwein-Tee-Sabayone und Orangen

8 Portionen
Preise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >9.64 €
Demeter: >9.92 €
Glühwein-Tee-Sybayone: 0,1 l Wasser aufkochen und 5 g Vanilletee darin für 3 Minuten ziehen lassen. Den Rotwein aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Vanilletee, ...

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Kalbszunge auf Linsensalat

6 Portionen
Preise:
Discount: >50.05 €
EU-Bio: >50.23 €
Demeter: >50.23 €
Die gepökelte Kalbszunge gibt es bei vielen Metzgern bereits gekocht, so dass man keine Mühe hat - sollte er nur Rinderzunge vorrätig haben, können Sie diese auch ...

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Meerrettichsauce - Variation 1

1 Portion
Preise:
Discount: >0.22 €
EU-Bio: >0.35 €
Demeter: >0.38 €
Ei pellen und kleinhacken. Gewürzgurke und Zwiebel fein würfeln. Dann mit dem Joghurt und dem Meerrettich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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Ananaskuchen mit Kokos

10 Portionen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >5.07 €
Demeter: >5.19 €
Für den Teig die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Saftpfanne ausfetten. Butter oder Margarine, Zucker, Milch und l Prise Salz cremig ...

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