Zutat: Milch fettarm 1,5%     
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Kokoswürfel

120 Stück
Preise:
Discount: ~11.50 €
EU-Bio: ~11.30 €
Demeter: ~12.92 €
Eine große Schüssel ins warme Wasserbad hängen und darin die Butter schmelzen lassen. Den Honig und den Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist, dann die Schüssel ...

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Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen

12 Portionen
Preise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.12 €
Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Salz darüber streuen. Die Hefe im zimmerwarmen Bier auflösen, zum Mehl geben und alles verkneten. Mindestens zehn ...

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Lasagne al forno

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.91 €
Zur Bechamelsauce macht man eine lichte Einbrenne aus Butter und Mehl, löscht unter Rühren mit dem Saucenbesen mit wenig kaltem Wasser ab und füllt mit Milch zu einer ...

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Blätterteigstern mit Zimt-Nuss-Füllung nach Franz Eyerer

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.21 €
EU-Bio: ~7.67 €
Demeter: ~7.71 €
Blätterteigblätter leicht ausrollen und 12 Sterne von sechs bis acht Zentimeter Durchmesser ausstechen. Die Blätterteigsterne aufs Backpapier setzen, mit etwas ...

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Sennensuppe - Soupe du Chalet

6 Portionen
Preise:
Discount: >11.13 €
EU-Bio: >11.52 €
Demeter: >12.97 €
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Kartoffelwürfel und fein geschnittenen Zwiebeln mit Wasser, Milch und Salz kochen. Den wilden Spinat und die Brennnesseln in ...

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Geschmorte Ochsenbacken mit Rahmpolenta und grünen Bohnen

2 Portionen
Preise:
Discount: >19.60 €
EU-Bio: >19.80 €
Demeter: >19.83 €
Die rohen Ochsenbacken von Sehnen und Fett befreien, rund formen und mit Küchengarn in die Form binden. In einer schweren Kasserolle die Ochsenbacken auf beiden Seiten ...

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Forellen-Terrine

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.04 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.55 €
Filets abspülen, in 0,3 l Milch abgedeckt 2 Stunden kühl stehen lassen. Restliche Milch erwärmen, Brötchen darin einweichen. Forellenfilets aus der Milch nehmen, mit ...

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Couscous-Flammeri mit Himbeersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.14 €
EU-Bio: >5.99 €
Demeter: >5.94 €
1. Die Vanillestange der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Schote zusammen mit der Milch aufkochen. Nun das Couscous unter ...

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Scharrbrei

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.86 €
Das Mehl in der Butter hellgelb anrösten, dann mit 1 l kochender Milch aufrühren und mit dem Zucker und der Vanillestange 5 Minuten leicht kochen lassen. Den heißen ...

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Mohnflammeri mit Birnenkompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >5.09 €
Am Tag vorher die Birnen schälen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Weißwein mit Zitronensaft und Vanillinzucker erhitzen. Birnen und Lorbeerblatt ...

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