Zutat: Butter     
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Coburger Klöße

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.19 €
EU-Bio: ~3.36 €
Demeter: ~5.31 €
Kartoffeln schälen, die Hälfte in Scheiben schneiden. Mit so viel Salzwasser ansetzen, dass sie gerade bedeckt sind. Weichkochen, danach zu Brei zerstampfen und ...

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Gebratene Birne mit Rauke und Bleu D’auvergne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.01 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.12 €
Birne schälen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Butter in der Pfanne schmelzen lassen und den Zucker zufügen. Birnenspalten auf einem ...

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Kartoffelplätzchen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.75 €
Die Kartoffeln schälen, kochen und gut ausdampfen lassen. In der Zwischenzeit den Speck und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. ...

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Nussbretzerln

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.53 €
Aus den Zutaten einen Teig formen. Brezeln formen, auf eine befettetes Blech legen. Backen.

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Eierlikörtorte - Variation 4

12 Portionen
Preise:
Discount: >7.11 €
EU-Bio: >7.63 €
Demeter: >7.86 €
Die Schokolade hacken und die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb mit den Schlagbesen des Handrührers cremig schlagen. Rum, Eierlikör, Mandeln und gehackte ...

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Risotto Al Pomodoro (Tomatenrisotto)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.43 €
EU-Bio: >7.17 €
Demeter: >7.03 €
Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, danach schälen, halbieren, den Saft ausdrücken und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz bestreut für eine Stunde ...

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Pfannenkloß

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >3.63 €
Demeter: >4.92 €
Das Schweinefleisch tags zuvor mit 1 EL Salz und etwas Pfeffer einreiben und etwa 12 Stunden gut durchziehen lassen. Aus dem Mehl, der Hefe und 150 ml Milch einen ...

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Gebundene Ochsenschwanzssuppe mit Backpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.62 €
EU-Bio: >14.65 €
Demeter: >14.80 €
Backpflaumen etwa 10 Stunden in wenig Wasser einweichen. Den Bauchspeck in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstücke in dieser Speckbutter ...

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Kalbsnieren in Senfsauce mit Zartweizen

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.36 €
EU-Bio: >11.18 €
Demeter: >11.51 €
Die Nieren bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht vom Fett befreien. Nieren an der Unterseite etwas aufschneiden und die innen liegenden Stränge entfernen. Nieren mit ...

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Knödel mit Pilz-Hähnchenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.49 €
EU-Bio: >28.24 €
Demeter: >27.09 €
Brötchen würfeln. Zwiebel abziehen, hacken. Mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer verquirlen, über die Brötchen gießen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Öl und Mehl unter ...

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